Vino bianco VOGHERA Langhe Favorita DOC

Vino bianco VOGHERA Langhe Favorita DOC

• Classificazione: vino bianco piemontese D.o.c. secco e leggermente frizzante.
• Varietà di uva: favorita.
• Tipo di terreno: collinare con esposizione nord/ovest, ad una altitudine di 235 m s.l.m.; terreno marnoso, calcareo, magro.
• Periodo di raccolta: tardive tra fine settembre ed inizio ottobre.
• Vinificazione: il mosto fiore ottenuto dalla pressatura soffice dell’uva inizia la fermentazione. Questa avviene in vasche di acciaio inossidabile a bassa temperatura (17/18°C) per un periodo che varia dai venti ai trenta giorni. Il vino viene quindi filtrato e successivamente, previa stabilizzazione tartarica a freddo , imbottigliato.
• Conservazione: in ambiente fresco a temperatura costante non superiore ai 18/20°C.