Vino rosso VILLA BRUNESCA Refosco

Descrizione

Denominazione:
Refosco Dal Peduncolo Rosso I.G.T. Veneto
Vinificazione:
Vinificazione: alla vendemmia eseguita a mano segue una diraspapigiatura e macerazione per circa 15 giorni in tini d’acciaio a temperatura controllata, al termine della quale viene fatta svolgere la fermentazione malolattica. Affinamento sulle fecce fini per i successivi 8 mesi.
Colore:
intenso colore rosso ciliegia con riflessi rubino.
Bouquet:
vinoso e intenso, presenta il caratteristico sentore di marasca in evidenza.
Sapore:
giustamente tannico, pieno e caldo, in bocca si percepisce una piacevolissima freschezza data dalla tipica acidità del vitigno. Il finale è lungo e pulito con una buona corrispondenza gusto-olfattiva.
Servizio:
va servito a 18°C in ampi calici da vino rosso..
Abbinamenti:
la spiccata acidità rende il Refosco Villa Brunesca particolarmente adatto ai formaggi e alle carni cotte in intingoli.
Notizie Utili:
le sue origini risalgono forse all’epoca classica; il Refosco dal Peduncolo Rosso è la sottovarietà più fine tra i molteplici Refoschi del Friuli, a cui peraltro noi di Gorgo siamo particolarmente legati per vicinanza e tradizioni. E’ un vitigno vigoroso, dal portamento elegante, che non teme le piogge e le malattie ed è particolarmente adatto alla composizione minerale dei nostri terreni. Il Refosco era la grande passione del fondatore di Villa Brunesca il nonno Gaetano: non poteva non diventare, quindi il vino di punta dell’azienda grazie al costante impegno profuso nella produzione di uve di altissima qualità e alla volontà di rendere omaggio a chi, in passato, già pensava al vino come il prodotto finale di una magica interazione tra l’uomo e la natura.